ゆっくりじっくり

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コーヒーは淹れ方によって味がだいぶ違います。
同じ豆を使っていても。同じ道具を使っていても。
味を決めるのは、その人それぞれの淹れ方なのだと知りました。

先日のコーヒーの淹れ方教室にて。

わたしのコーヒーはちょっと薄い。
ゆっくり淹れるほど、コクと苦みが増すらしいので
速く淹れすぎているのだと思う。
好きなコーヒーの味にするには、
もっともっとゆっくりじっくり淹れなくてはいけません。



もっともっと

ゆっくりじっくり



ああ。
なんだか最近うかうかしているようです。
ひとつひとつの物事も適当にせずに
ゆっくりじっくりしていかないと。



反省。
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by hanautalab | 2011-12-17 19:42 | 日々の出来事、思うこと
TOKUSHIMA, SHIKOKU

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